排管、冷風(fēng)機(jī)、蓄冷冷庫對(duì)比

排管、冷風(fēng)機(jī)、蓄冷冷庫對(duì)比

冷庫內(nèi)部的設(shè)備決定著冷庫的制冷方式。冷庫的制冷方式，應(yīng)以冷庫庫存食品的質(zhì)量為首要考量，并考慮冷庫的經(jīng)常性運(yùn)行成本。本文分析了冷庫內(nèi)各種制冷設(shè)備制冷方式的特點(diǎn)。
常見冷庫內(nèi)部的制冷設(shè)備通常有兩種：排管和冷風(fēng)機(jī)，對(duì)應(yīng)的制冷方式即是排管制冷和冷風(fēng)機(jī)制冷，也有冷庫內(nèi)部制冷方式是蓄冷式制冷?！?/span>

1、排管冷庫制冷按照排管表面是否有翅片，排管可分為光滑排管和翅片排管，其中以光滑排管制冷多見。排管制冷方式在大型的、土建式、氨制冷系統(tǒng)的冷庫中常見，排管制冷按照排管的布置位置可分為頂排管、墻排管。
    頂排管是將制冷排管安裝在冷庫的頂部，這種安裝方式由于排管遠(yuǎn)離地面，不占用存貨空間，不易磕碰，使用保障，排管產(chǎn)生的冷氣由上而下自然對(duì)流，庫內(nèi)溫度均勻。
    墻排管是將制冷排管安裝在冷庫墻壁上，與頂排管比較，這種安裝方式占用可用空間，在庫內(nèi)叉車移動(dòng)時(shí)容易磕碰造成危險(xiǎn)，因此在大型冷庫應(yīng)用的不多，在小型冷庫中比較多見。
    排管制冷方式少量結(jié)霜對(duì)設(shè)備影響不大，而且可以人工掃霜，通常每年融霜1次以上，安排在每年夏季來臨之前融霜，以利于夏季冷庫的降溫。
    排管制冷方式依靠空氣的自然對(duì)流，空氣流速慢，庫存食品風(fēng)干損耗比冷風(fēng)機(jī)制冷方式輕；排管制冷在投產(chǎn)后，由于排管內(nèi)會(huì)存留制冷劑，因此制冷系統(tǒng)的制冷劑用量大。
    2、冷風(fēng)機(jī)冷庫制冷冷庫內(nèi)安裝冷風(fēng)機(jī)，由于施工簡(jiǎn)便，對(duì)庫頂承重沒有要求，所以在裝配冷庫和在小型的氟利昂冷庫中比較常見，冷風(fēng)機(jī)制冷能耗成本高，庫存商品干耗大，但是安裝方便，施工造價(jià)低。

冷風(fēng)機(jī)都是采用翅片結(jié)構(gòu)，在低溫制冷時(shí)結(jié)霜很容易堵塞翅片，增大風(fēng)阻因此需要經(jīng)常融霜，融霜形式多為電熱融霜或熱制冷劑氣體融霜，這種周期性融霜作業(yè)容易造成冷庫溫度的頻繁波動(dòng)。
    3、蓄冷冷庫制冷蓄冷式制冷的工作原理是在制冷機(jī)工作時(shí)，一方面向冷庫提供冷量，另一方面向蓄冷器提供冷量，當(dāng)制冷機(jī)停止工作后，蓄冷器開始向冷庫釋放所蓄存的冷量，維持冷庫溫度的穩(wěn)定。
    利用蓄冷式制冷技術(shù)，企業(yè)可以充分利用峰谷電差價(jià)，為企業(yè)帶來直觀的效益。

1、谷時(shí)段電價(jià)約為高峰時(shí)段電價(jià)的一半或更多；

2、在谷時(shí)段充分制冷蓄冷，在電價(jià)峰、平時(shí)段減少制冷機(jī)運(yùn)行，僅利用蓄冷器的蓄冷為冷庫提供持續(xù)的冷量供應(yīng)。
    3、采用蓄冷式制冷的冷藏庫，溫度穩(wěn)定性明顯優(yōu)于排管制冷和冷風(fēng)機(jī)制冷的冷庫，庫存食品風(fēng)干損耗降低，包裝食品“返霜”現(xiàn)象降低，有利于食品的保障。
    4、不同制冷方式運(yùn)行費(fèi)用比較蓄冷式制冷運(yùn)行費(fèi)用低，因?yàn)樵摷夹g(shù)可以充分利用低谷電價(jià)政策；以冷風(fēng)機(jī)制冷的運(yùn)行費(fèi)用高，因?yàn)榕c其他兩種制冷方式比較，冷風(fēng)機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)和頻繁的融霜、以及融霜后冷庫溫度升高的再降溫，都需要消耗電能。
    三種制冷方式的能耗（噸日用電費(fèi)用）比較，結(jié)果為：以蓄冷式冷庫能耗為1，則排管制冷方式的能耗為2.79，冷風(fēng)機(jī)制冷方式的能耗為11~16。即是說：冷風(fēng)機(jī)制冷方式的運(yùn)行費(fèi)用是蓄冷式制冷的11倍以上。

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